Recept: oliebollen

Als je iemand vraagt waar ze aan denken bij oud en nieuw dan hoor je zeker oliebollen. En het is bíjna oud en nieuw dus daarom vandaag een oliebollen recept!

PI4RCG » oliebol

Dit recept is van gewone oliebollen. Je kunt zelf nog rozijnen/krenten toevoegen.

Wat heb je nodig:

♥ 1 kilo bloem

♥ 1 liter lauwe melk

♥ 80 gram gist

♥ 80 gram zachte roomboter

♥ 3 eetlepels witte basterd suiker

♥ sap van 2 citroenen

♥ snufje zout

♥ 3 eieren

Wat moet je doen:

1. Los de gist op in de lauwe melk.

2. Doe de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden.

3. Meng de zachte roomboter en de eieren met de bloem.

4. Als dit met elkaar gemengd is mag de witte basterd suiker erbij. Ook dit weer goed mengen.

5. Meng nu heel langzaam de melk (met de opgeloste gist) al draaiend door het beslag. Langzaam blijven draaien en mengen net zo lang tot er een mooi glad beslag ontstaat.

6. Nu mag het citroensap toegevoegd worden.

7. Daarna wat zout erbij.
8. Nu een half uur laten rijzen. Natuurlijk wel even het beslag afdekken met een schone katoenen doek en op een warm plekje zetten.

9. Na een half uur het deeg een keer goed doorkneden en daarna nog een half uurtje afgedekt laten rijzen.

10. Ongeveer 15 minuten voordat het deeg klaar is met rijzen zet je de frituurpan aan. Deze zet je op 170 a 175 ˚C. In de buurt van de frituurpan zet je een bord schaal neer. Het bakken kan beginnen als de olie op temperatuur is en het deeg klaar is met rijzen. Gebruik een ijslepel of juslepel om het beslag in de olie te scheppen.

11. Maak de lepel vochtig en schep een klein beetje beslag in de lepel. Laat het voorzichtig in de olie glijden. Bak niet te veel oliebollen in 1 keer want dan daalt de temperatuur in de pan en worden de oliebollen niet gaar.

12. De oliebollen moeten in de olie kunnen zwemmen. Na ongeveer 8 minuten zijn de oliebollen klaar.

13. Schep ze uit de pan en laat ze uitlekken op het bord. En begin met de volgende ronde.

Eet smakelijk (Nog lekkerder met wat poedersuiker)!

Big kisses

Advertenties

3 thoughts on “Recept: oliebollen

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s